Shaoxing Zaoshao Weißwein

Groove Soju ist ein traditioneller Alkohol in Shaoxing. Es besteht aus Reiswein -Lees als Rohstoff, durch Fermentation, Destillation und andere Prozesse. Der Name Tank Soju stammt von der Special Tank Destillation -Geräte, die bei der Herstellung verwendet wird.

Tank Shochu hat ein reichhaltiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack und enthält im Allgemeinen etwa 40% Alkoholgehalt. Es zeichnet sich durch seinen vollmundigen, weichen Geschmack und langen Abgang aus und wird oft verwendet, um Feiertage zu feiern, Gäste zu unterhalten oder Geschenke zu geben.